На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

МИР ИНТЕРЕСНОГО

15 695 подписчиков

Салат "Свеча"

Салат "Свеча"

 

Салат Свеча

 

Состав

 

  • из расчета на ~4 порции
  • отварное куриное филе (лучше окорочок) - 150 г,
  • карбонад свиной (подкопченный) или ветчина - 50-70 г,
  • шампиньоны - 150 г,
  • лук репчатый - 0,5-1 небольшая луковица,
  • яйца (отварные) - 4 шт,
  • маринованный огурчик - 1 шт (длиной ~8 см),
  • майонез,
  • соль,
  • свежемолотый перец
  • для украшения
  • крабовые палочки,
  • зелень укропа и петрушки,
  • зерна граната

 

Приготовление

 

Грибы вымыть, обсушить и нарезать кубиками.


Лук очистить и мелко нарезать.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до мягкости.
Лук переложить в миску, а в сковороду с маслом выложить грибы и обжарить до зарумянивания. Посолить и поперчить.
Соединить грибы с обжаренным луком, перемешать и остудить.
Курицу, свиной карбонад (или ветчину), и огурцы нарезать маленькими кубиками.
У яиц отделить белки от желтков и нарезать маленькими кубиками, или натереть на терке (в отдельные миски).

 

Салат Свеча

 

Салат выкладывать на блюдо слоями.

* Для удобства можно не промазывать каждый слой салата майонезом, а смешать каждый ингредиент с небольшим количеством майонеза, немного посолить и поперчить по вкусу (если нужно). А затем выкладывать на блюдо, чередуя слои.

1-й слой: курица + майонез + соль + свежемолотый перец
2-й слой: половина обжаренных с луком грибов + соль + свежемолотый перец
3-й слой: свиной карбонад + немного майонеза
4-й слой: огурцы

 

Салат Свеча

5-й слой: оставшиеся грибы с луком + соль + свежемолотый перец
6-й слой: рубленые желтки + майонез
7-й слой: рубленые белки + майонез

Салат украсить по своему вкусу, убрать в холодильник и дать настояться.

* Зеленью можно украшать перед подачей к столу. Если украшаете накануне, блюдо с салатом нужно накрыть пищевой пленкой, чтобы зелень не увяла.



Приятного Вам аппетита!

Ссылка на первоисточник
наверх