Банановый хлеб
Банановый хлеб (англ. banana bread), также банановый кекс или пирог — сладкий кекс, главным ингредиентом которого являются зрелые бананы. Наиболее популярен в США и Австралии. Благодаря высокому содержанию углеводов кекс иногда используют как источник энергии во время интенсивных продолжительных нагрузок, например, во время марафона.
Ингредиенты:
250 г муки
10 г разрыхлителя
125 г сливочного масла, размягченного
150 г сахара
4 спелых банана
2 яйца, слегка взбить
1 ч.л. ванильного экстракта
175 г фруктов или капель шоколада не менее 70% какао
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180С.
Подготовьте форму для хлеба. Если форма не силиконовая - смажьте ее сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Просейте муку и разрыхлитель. Бананы хорошо пюрируйте.
Смешайте на средней скорости миксера вместе сливочное масло, сахар, пюре бананов, яйца и ванильный экстракт, до объединения. Добавьте сухие ингредиенты и еще раз хорошо перемешайте, в течении нескольких секунд. В конце добавьте фрукты или шоколад. Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте.
Выпекайте в заранее разогретой духовке 1 час 15 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Если верх начнет подгорать, а середина еще будет влажной - прикройте хлеб фольгой и продолжайте запекать до готовности. Достаньте готовый пирог, дайте ему 5-10 минут постоять в форме, затем переверните на решетку и дайне полностью остыть.
Приятного аппетита!
Банановый хлеб (англ. banana bread), также банановый кекс или пирог — сладкий кекс, главным ингредиентом которого являются зрелые бананы. Наиболее популярен в США и Австралии. Благодаря высокому содержанию углеводов кекс иногда используют как источник энергии во время интенсивных продолжительных нагрузок, например, во время марафона.
Ингредиенты:
250 г муки
10 г разрыхлителя
125 г сливочного масла, размягченного
150 г сахара
4 спелых банана
2 яйца, слегка взбить
1 ч.л. ванильного экстракта
175 г фруктов или капель шоколада не менее 70% какао
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180С.
Подготовьте форму для хлеба. Если форма не силиконовая - смажьте ее сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Просейте муку и разрыхлитель. Бананы хорошо пюрируйте.
Смешайте на средней скорости миксера вместе сливочное масло, сахар, пюре бананов, яйца и ванильный экстракт, до объединения. Добавьте сухие ингредиенты и еще раз хорошо перемешайте, в течении нескольких секунд. В конце добавьте фрукты или шоколад. Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте.
Выпекайте в заранее разогретой духовке 1 час 15 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Если верх начнет подгорать, а середина еще будет влажной - прикройте хлеб фольгой и продолжайте запекать до готовности. Достаньте готовый пирог, дайте ему 5-10 минут постоять в форме, затем переверните на решетку и дайне полностью остыть.
Приятного аппетита!
